В KFC могут появиться наггетсы из мяса, выращенного в пробирке

Как выращивают клеточное мясо

У животного путем биопсии изымают клетки, склонные к быстрому размножению. Например, эмбриональные или взрослые стволовые клетки. После в них добавляют протеины, которые способствуют росту тканей. Обработанные клетки помещают в биореактор, который создает им все условия для роста. Главным питательным элементом клеток является плазма крови животного. В нее добавляют смеси сахаров, аминокислот, витаминов и минералов. Также в биореактор подаются тепло и кислород. Чтобы мышечная ткань правильно развивалась и имела структуру, ее выращивают под давлением.